パパっと作れるヘルシーおやつ50選【クリーンイーティングOK】

【ハロウィン】グロかわヴィーガン「ホラーレシピ」6選(食べると呪われるかも!!)

レシピを探している人

ハロウィンのレシピを探してるけど・・・簡単で、美味しくて、見た目もよくて、しかもヘルシーなレシピは・・・ないよね?

このようなお悩みを解決します。

これを書いている私はアメリカに住んでいて、毎年ハロウィンを盛大にお祝いしています。

今回のブログでは、簡単に作れるハロウィンのレシピを6つほどご紹介したいと思います。

✔記事内で紹介するレシピ
  • 毒グモのクラッカー
  • ドラキュラの晩餐(ビーツで作る深紅のスープ)
  • マッシュルームの目玉
  • 魔女の爪キャロットチップス
  • ブラックウィドーの巣(黒豆のディップ)
  • 腐ったワイルドライス

どれも見た目のインパクトとヘルシーさを重視したレシピなので、子どもから大人まで楽しめると思います。

それでは早速レシピを見ていきましょう!

毒グモのクラッカー

ハロウィン ヘルシー レシピ クラッカー


蜘蛛のモチーフはハロウィンの定番ですよね。

オリーブを使えば、不器用な人でも簡単に「クモ」が作れちゃいます。

オードブルやおやつにおすすめ!

材料

作り方

  1. アボカドの中身をボウルに出し、フォークの背で潰してペースト状にする
  2. (1)に塩コショウで味付けをし、レモン汁を絞り入れて変色を防ぐ
  3. オリーブは半分(胴体部分)と8等分(脚の部分)にそれぞれカットする
  4. クラッカーに(1)で作ったアボカドペーストをのせ、その上にオリーブが蜘蛛の形になるように並べて置けば完成!

アボカドの代わりに好きなディップを使えば、アレンジの可能性も無限大です。

フムス(ひよこ豆のディップ)は植物性たんぱく質も豊富でヘルシーなので特におすすめ!

ドラキュラの晩餐(ビーツで作る深紅のスープ)

ハロウィン プラントベース

普段の食卓にもおすすめのビーツで作るポタージュ風のスープです。

目が覚めるような赤が・・・まるで鮮血!!!

材料

  • ビーツ 大3個(小さめに切っておく)
  • 玉ねぎ 中1個(小さめに切っておく)
  • にんにく みじん切り 大さじ1
  • 生姜 みじん切り 大さじ1
  • ココナッツミルク 1カップ
  • 野菜だし 5カップ
  • 天然塩 少々
  • コショウ 少々
  • オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 鍋にオリーブオイルをひき、にんにくと生姜を弱火で香りが出るまで炒める
  2. 玉ねぎを入れ、柔らかくなるまでサッと炒める
  3. ビーツを入れ、柔らかくなるまで炒める(約5分)
  4. 強火にして野菜だしを入れ、沸騰したら弱めの中火にし、蓋をして15〜20分煮る
  5. ブレンダーやハンドミキサーでスープ状にする
  6. 一度味見をしてから塩胡椒で味を整える
  7. ココナッツミルクを入れ、よく混ぜたら完成!

お好みで小さくサイコロ状に切った生のビーツをトッピングすると、食感も見た目もレベルアップします!

マッシュルームの目玉

ハロウィン レシピ ヴィーガン


ちょっとグロいけど・・・ずっと見てると何となくかわいいような・・・

目玉!!!

材料

作り方

  1. オーブンを180度に予熱する
  2. マッシュルームは軸を取り、ハケやスプーンを使って内側にバルサミコ酢を適量塗る
  3. 飾り用以外の材料をすべてフードプロセッサーに入れ、滑らかになるまで混ぜてフィリングを作る
  4. 完成したフィリングを(1)で準備したマッシュルームのかさにスプーンや絞り袋を使って詰める
  5. グリーンオリーブは横に半分に切り、ブラックオリーブとサンドライトマトは小さい短冊切りにする
  6. 2種類のオリーブを目に見えるような配置でフィリングの真ん中に埋め込み、その周りにサンドライトマトが血管に見えるように置く
  7. 天板に薄くオリーブオイル(分量外)を引き、マッシュルームを並べる
  8. (7)の上から塩、コショウ、オリーブオイル(すべて分量外)を少々ふりかける
  9. オーブンでマッシュルームが柔らかくなるまで20~25分ほど焼いて出来上がり

しいたけとお醤油で和風に仕上げても美味しいです。

サンドライトマトは、なければ赤いパプリカで!

魔女の爪キャロットチップス

ハロウィン レシピ 野菜


ハロウィンの定番カラーといえばオレンジ!

透明なグラスに入てテーブルに置くと、食卓がにぎやかになります。

材料

作り方

  1. ピーラーなどを使って、ニンジンを長く薄く切る
  2. ボウルにニンジン、溶かしたココナッツオイル、天然塩を入れ、オイルが全体に行き渡るように混ぜる
  3. オーブンを170度に予熱する
  4. 天板を用意し、ニンジンが重ならないように並べる
  5. カリカリになるまで約15〜20分焼き、冷ましておく
  6. 小皿を用意し、トッピング用のカカオパウダーと溶かしたココナッツオイルを入れてよく混ぜる
  7. 完全に冷えたニンジンチップスにスプーンで (6)をまわしかけて完成

薄いニンジンは焦げやすいので注意!

ブラックウィドーの巣(黒豆のディップ)

ハロウィン  レシピ ディップ


ブラックウィドー(北アメリカ原産の毒グモ)の巣をイメージしたディップです。

見た目はホラーですが、ブラックビーンズを使った高たんぱくレシピです!

材料

※煮豆は黒っぽい豆ならなんでもOK

作り方(簡単すぎる!)

  1. 飾り用以外のすべての材料をフードプロセッサーに入れ、好きなテクスチャーになるまで混ぜる
  2. オリーブは半分(胴体部分)と8等分(脚の部分)にカット
  3. ディップを器に盛りつけて、オリーブで作ったクモを上に乗せる
  4. 濃紺のブルーコーンチップスを添えて完成

今回は、毒グモの巣にさらなるダークマジックをかけるべく、器の真ん中にディップをこんもり盛りつけて、その周りにバルサミコ酢を流し入れて、黒い沼に見立てました!(上の写真)


持ち寄りパーティー用だったので、容器のフタにもドクロを書いてみました!!

ハロウィン レシピ ベジタリアン

腐ったワイルドライス

ハロウィン レシピ グルテンフリー


生ごみのような見た目を目指し、黒いワイルドライスで混ぜご飯を作りました。

ネイティブアメリカンも食べていたと言われるワイルドライスですが、結構パサパサするので、苦手な人は他のお米でもOK。

材料

  • ワイルドライス お米の計量カップで2カップ
  • 野菜だし お米の計量カップで3カップ
  • にんにく 1片
  • たまねぎ 1/4個
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 紫や緑のパスタ 適量
  • ペカンナッツ(または、くるみ) 適量
  • ドライフルーツ 適量
  • 天然塩 少々
  • コショウ 少々
  • ライムの皮(すりおろし) 1個分
  • ライム汁 1個分

具はアレンジ自由ですので、好きに遊んでください!

私は見た目のグロさで、何を混ぜるか決めました(笑)。

ちなみに今回使ったパスタは、紫の方がワイルドライスのパスタで、緑の方は玄米とほうれん草のパスタでした。

ドライフルーツ選びのヒント

作り方

  1. にんにくとたまねぎをオリーブオイルで炒めて粗熱を取る
  2. 炊飯器にワイルドライスと野菜だしをセットし、(1)も入れて玄米モードで炊飯する
  3. ご飯が炊きあがるまでに、パスタ類を塩水で茹でる
  4. 炊き上がったお米の味見をし、塩コショウで味を整える
  5. お米とパスタ類を一緒にし、ライムの皮とライム汁も入れ、かるく混ぜ合わせる
  6. 器に盛り付け、上にドライフルーツとナッツを飾って完成

※お米の焚き方は、パッケージを確認してください

まとめ:ハロウィンはグロくて美味しくてヘルシーなレシピで盛り上げよう!

いかがだったでしょうか?

私は長時間キッチンに立つのが好きではないので、比較的簡単に作れるレシピが集まっていると思います。

ちなみに私のイチオシは・・・

Satori

毒蜘蛛のクラッカー!!

超お手軽レシピなので、毎年作ってます。

色んなアレンジで、ハロウィンを盛り上げてください。

以上!!

Happy Halloween!!

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Satori

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