【失敗なし】野菜スムージーの簡単レシピ10選(初心者OK)

グリーンスムージー
スムージーレシピが知りたい人

野菜を入れたグリーンスムージーを作りたいけど、不味くなりそうで不安。失敗しないレシピが知りたい!



このようなお悩みを解決します!


✔記事の内容

・野菜スムージーの簡単レシピ10選



手作りのグリーンスムージーって、間違った組み合わせで作ると、ほんと飲めないですよね!(経験者は語る)


ちなみに、私は10年間グリーンスムージーを作り続けているんですが、「一番失敗した!」と思ったのはこんな材料。

Satori

しいたけ→ただただ不味い!
大根、かぶ、クレソン、ルッコラ、カイワレ大根、ブロッコリースプラウト、たまねぎ、ネギ、にんにく→辛い!



「健康に良さそう」「お肌に良さそう」なんて、適当に何でもブレンダーに放り込んでしまうと、私みたいに大失敗してしまいます・・・


ぶっちゃけ、本当に飲めないので捨てることになり、お野菜が無駄になってしまいます(泣)。


そこで今日は!


初心者の方でも失敗しない、野菜を使った美味しいスムージーのレシピをご紹介します。


作り方のポイントもまとめたので、気になるものがあればぜひ試してみてください!

Contents

野菜スムージーの簡単レシピ10選

  1. 「絶対にほめられる」ほうれん草スムージー
  2. クリーミーなアボカドスムージー (置き換え向き)
  3. バナナなし!さわやかピーチのスムージー
  4. サッパリ飲める柑橘系スムージー
  5. デザート感覚で飲めるトロピカルスムージー
  6. 本当に美味しい小松菜のスムージー
  7. ビーツとパプリカのピンクスムージー(インスタ映え)
  8. 最強ケールとマスカットのスムージー
  9. 朝食にもなる、栄養補給ムージー
  10. チェリーとゴールドキウイのスムージー


上記の10選になります。


順番にレシピをご紹介します!

「絶対にほめられる」ほうれん草スムージー(材料4つのみ)

ほうれん草 スムージー


いまだかつて「美味しい」と言ってもらえなかったことはない鉄板レシピです!


ほうれん草がたっぷり入っているのに、まったく青臭くありません。


野菜嫌いのお子さんや、グリーンスムージーを毛嫌いしているご家族にもおすすめ。

材料(1~2杯分)

ほうれん草のスムージー バナナ
  • バナナ 1本
  • ほうれん草 100~150g(食べたいだけ)
  • アーモンドミルク 250ml
  • ピーナッツバター(甘くないもの) 大さじ1


作り方

材料をすべてブレンダー(ミキサーのことを、アメリカ英語ではブレンダーと呼びます)に入れて、なめらかになるまで回せば出来上がり!

ポイント

  • 凍らせたバナナでも美味しいです
  • ほうれん草のえぐみが気になる方はサラダ用を使用してください
  • 豆乳が好きな人は豆乳で代用可


野菜の苦み、えぐみ、青臭さは毎回違うので、生野菜の味が苦手な人は、味見しながら少しずつ足していくと美味しく出来ます!


クリーミーなアボカドスムージー (置き換え向き)

アボカドスムージー


アボカドは腹持ちがいいので、置き換えダイエットにも向いているレシピ。


また、アボカドに含まれる不飽和脂肪酸には美肌効果もありますよ!


>>失敗しない「スムージー置き換え」とその効果

材料 (1~2杯分)

グリーンスムージー アボカド
  • ほうれん草 50g~(食べたいだけ)
  • アボカド 半分
  • バナナ 1/2本
  • アーモンドミルク 250ml
  • プロテインパウダー(バニラ風味) 大さじ1


作り方

材料をすべてブレンダーに入れて、なめらかになるまで回せば出来上がり!

ポイント

  • アボカドの野菜臭さを消すには、バナナと組み合わせるのがおすすめです
  • プロテインパウダーが苦手な人は、バニラエクストラクトでもOK


スムージーのクリーミーさ重視の人は、アボカド以外にバナナ、マンゴー、ビーツ、豆乳、ナッツミルク、ナッツ、シード類(ゴマやひまわりの種など)を入れてみてください。


凍らせたバナナもGood!


>>iHerbでおすすめのクリーンな植物性プロテイン4選

バナナなし!さわやかピーチのスムージー(桃が旬の時期に)

グリーンスムージー 桃


バナナはグリーンスムージーの材料としては定番ですが、いつもバナナだと飽きてきますよね。


バナナを使いたくない時におすすめなのが、桃のスムージーです!


桃はお通じをよくしてくれる効果もあるので、スッキリしたい人にもおすすめ。

材料 (1~2杯分)

スムージー 桃 ブルーベリー
  • もも 半分
  • ブルーベリー 1/2カップ
  • レタス 100g~(玉レタスなら1/3個)(食べたいだけ)
  • 水 適量


作り方

材料をすべてブレンダーに入れて、なめらかになるまで回せば出来上がり!

ポイント

  • 桃のデリケートな味を生かすために、野菜はレタスなどのマイルドな風味のものがおすすめ
  • 桃の種にはアミグダリンという自然毒が含まれているので、種はしっかり取り除くこと


プロ仕様の高速ブレンダーを使用すれば桃の種も砕けると思いますが、故障の原因にもなるので注意ですね。


サクランボの種も同じです!


>>毒のある果物と皮やヘタを食べる時の注意点


サッパリ飲める柑橘系スムージー(糖質制限向き)

スムージー 柑橘類


後味爽快なグリーンスムージーが飲みたい人向けです。


柑橘系の多くは冬が旬なので、新鮮な果物が手に入りにくい寒い時期にも楽しめるレシピですね!


今回はご近所さんにもらった文旦を使いましたが、グレープフルーツでもOK。

材料 (1~2杯分)

スムージー りんご
  • 水菜 50g~(約2束)(食べたいだけ)
  • レタス 50g~(食べたいだけ)
  • 文旦 1/4個~半分
  • りんご 小1個
  • 塩 1つまみ
  • 水 適量


作り方

材料をすべてブレンダーに入れて、なめらかになるまで回せば出来上がり!

ポイント

  • 塩は、少量入れることで果物と野菜の甘味を引き出してくれます
  • 苦いのが好きな人は柑橘類の「皮の内側の白い部分」も入れると栄養価がアップします
  • 写真のスムージーには粉末青汁も入っています


>>【青汁の原料】安全でコスパがいいのはどれ?


ちなみに、ゆずを使う時は、入れる量に注意です。


香りが強くなり過ぎて、飲みずらいです(笑)


デザート感覚で飲めるトロピカルスムージー(パーティーにも)

トロピカルスムージー


フルーツジュース感覚で飲める、夏のスムージーです。


ココナッツミルクを入れることで、セロリが苦手な人でも飲めます!

材料 (1~2杯分)

パイナップル スムージー
  • セロリ 60g~
  • パイナップル 100g~
  • ココナッツミルク 200ml
  • しょうが 少々
  • 水 適量



作り方

材料をすべてブレンダーに入れて、なめらかになるまで回せば出来上がり!

ポイント

  • 分量の割合は、パイナップルが少し多いぐらいがおすすめ
  • セロリがダメな人はレタスでも
  • しょうがは辛くなり過ぎないよう、少量入れるのがポイントです


パイナップルとセロリ、どちらも繊維質が多いので、飲む量には注意が必要です。


一度にたくさん飲んでしまうと、消化不良やお腹のガスの原因になります!

本当に美味しい小松菜のスムージー(わが家の定番)

小松菜 スムージー



ほうれん草やレタスと同じぐらい、スムージーの材料として人気の小松菜。


このレシピは、ウチの超定番レシピです。


基本、美味しさ重視!

材料 (1~2杯分)

スムージー カシューナッツ
  • 小松菜 100~150g(食べたいだけ)
  • バナナ 1/2~1本
  • カシューナッツ ひと握り
  • 水 適量


作り方

材料をすべてブレンダーに入れて、なめらかになるまで回せば出来上がり!

ポイント

  • ナッツを入れることで、水っぽい小松菜とバナナが混ざりやすくなります
  • 特にカシューナッツがおすすめですが、クルミやアーモンドでもOK


ちなみに、水菜でも美味しく出来ます。


ビーツとパプリカのピンクスムージー(インスタ映え)

ビーツ スムージー


赤色の野菜には抗酸化物質がたっぷり含まれているので、美肌効果やアンチエイジング目的の人におすすめです。


スムージーの緑色に抵抗がある初心者さんや、野菜嫌いさんにもピッタリ。

材料(1~2杯分)

ビーツ パプリカ スムージー
  • ビーツ 小1個
  • ラズベリー ひと握り
  • いちご 小5個ぐらい
  • 赤パプリカ 1/4~1/2個
  • オレンジ 1/4個
  • 水 適量


作り方

材料をすべてブレンダーに入れて、なめらかになるまで回せば出来上がり!

ポイント

  • ビーツの量が多いと土臭くなるので、パプリカと同量ぐらいが丁度いいです
  • パプリカの代わりにトマトでも美味しいです
  • 甘いのが好きな人はメープルシロップなどを少し入れてもOK


根菜は繊維質が硬いものが多く、スムージーの材料としては人気がないですが、ビーツは見た目も楽しいスムージーに仕上がるので、手に入った時にはぜひ!


最強ケールとマスカットのスムージー(ケール初心者OK)

ケール スムージー レシピ


色といい味といい、初心者にはハードルの高いケールですが、洗って冷凍しておくことも出来るので、少しづつスムージーに入れてみるのもいいですよね!


こちらは、初心者さんにも飲みやすいお味になってます。

材料

ケール スムージー
緑の粉は粉末の青汁
  • ケール 30g~(食べたいだけ)
  • レタス 60g~(食べたいだけ)
  • マスカット 6~8個ぐらい
  • ブルーベリー ひとつかみ
  • アーモンドバター 大さじ1
  • 水 適量


作り方

材料をすべてブレンダーに入れて、なめらかになるまで回せば出来上がり!

ポイント

  • ケールは繊維質が多い上硬いので、長めにブレンダーで混ぜてください
  • パワーの弱いブレンダーを使っている場合は、ケールの芯は取り除いてから入れた方がGood


このレシピに限らず、水分は水じゃなくてもOK!


緑茶、ハーブティ、ココナッツウォーター、メープルウォーターもおすすめ。


チェリーとゴールドキウイのスムージー(美味しさ重視)

チェリー キウイ スムージー
犬はスムージーに興味はないようだ。。。


甘~いアメリカンチェリーと黄色のキウイの組み合わせは最高です! 


実は旬の時期が違うんですが(チェリーは春から初夏、キウイは秋)、キウイはオフシーズンでも比較的安く買えたりするので、チェリーが美味しい時期におすすめの組み合わせです。

材料(1~2杯分)

チェリー グリーンスムージー
  • 小松菜 50g~(食べたいだけ)
  • レタス 50g~(食べたいだけ)
  • チェリー ひと握り
  • ゴールドキウイ 1個
  • ブルーベリー お好みの量
  • 水 適量


作り方

材料をすべてブレンダーに入れて、なめらかになるまで回せば出来上がり!

ポイント

  • チェリーをたっぷり贅沢に使うと美味しいです(もちろん冷凍もOK)
  • ブルーベリーはお好みで入れてください


ちょっと意外かもですが、甘いスムージーにはスパイス類もよく合います。


シナモンや粉唐辛子を入れる人もいますよ!


ただ、想像以上に味に影響が出るので、超少量から試すのがおすすめ。

朝食にもなる、栄養補給ムージー(私がいつも飲むやつ)


ボリューミーで腹持ちがいいスムージーです。


そのまま飲むと不味いプロテインやサプリメントなど、何でも入れちゃいます。


私のグリーンスムージーは、いつもこんな感じ。

材料(1~2杯分)

スムージー(変身前)
  • ロメインレタス 100~150g(食べたいだけ)
  • いちご 4~5個
  • ブルーベリー 適量
  • クルミ ひと握り
  • 水 適量


パワーアップ材料

スムージー(パワーアップ準備完了)
  • チアシード 大さじ1
  • プロテインパウダー 大さじ1
  • 粉末青汁 大さじ1/2~
  • カカオパウダー 小さじ1


>>青汁には副作用があるの!?飲みすぎのデメリットを解説

作り方

材料をすべてブレンダーに入れて、なめらかになるまで回せば出来上がり!

ポイント

  • いちじるしくスムージーの味を損なわなければ、何を入れてもOK
  • チアシードを入れると、満腹感が増します


>>本当は「入れてOK」なスムージーの材料9種


体質にもよると思いますが、プロテインパウダーは運動せずに毎日飲んでいると太るので、1日の活動量が少ない人は要注意ですね。

まとめ:レシピがあれば、美味しい野菜のスムージー作りは難しくない


今回、ご紹介した10個のレシピはこちらです。

✔レシピまとめ
  1. 「絶対にほめられる」ほうれん草スムージー
  2. クリーミーなアボカドスムージー (置き換え向き)
  3. バナナなし!さわやかピーチのスムージー
  4. サッパリ飲める柑橘系スムージー
  5. デザート感覚で飲めるトロピカルスムージー
  6. 本当に美味しい小松菜のスムージー
  7. ビーツとパプリカのピンクスムージー(インスタ映え)
  8. 最強ケールとマスカットのスムージー
  9. 朝食にもなる、栄養補給ムージー
  10. チェリーとゴールドキウイのスムージー


私がこの10年何度も繰り返し作ってきているレシピなので、初心者さんでも失敗なく作れると思います。


美味しいスムージーが出来ますように!


以上。


Satori

健康オタク歴10年・ゆるベジオタクブロガーグリーンスムージーにシイタケを入れたあの日から・・・すべてが始まったんだ!▷クリーン&シンプルリビング▷LAで旦那さんとのんびり暮らしてます▷詳しいプロフィールはこちら