ハロウィンにピッタリな、かぼちゃを使ったタルトのレシピをご紹介します。
かぼちゃペーストさえあれば、加熱なしで作れてしまうシンプルなレシピなので、ぜひお試しください！
ただし、今回はフードプロセッサーを使います！！（笑）
▼そのような方は、以前こちらの記事で紹介したレシピをおすすめします！
それでは、早速今回のレシピを見ていきましょう！
Contents
【ハロウィン】ヴィーガンパンプキンタルトレシピ
今回は２種類の飾りつけをしてみましたが、土台になるタルト部分は同じです。
飾り付け（トッピング）については、のちほど解説しますね^ ^
ではまず、材料からどうぞ！
材料
材料は計量カップで計っているので、（ml）表記にしています。
※スパイス類ですが、家に何もない場合は「パンプキンスパイス」を１瓶買った方がお得かなと思います。
パンプキンスパイスは、アメリカでは「秋の香り」と言われるシナモン、ナツメグ、ジンジャー、クローブなどをブレンドしたスパイスです。
※かぼちゃペーストは、蒸したものをフードプロセッサーでピュレ状にしてもいいですし、市販のペーストでも大丈夫です！
▼北海道産有機かぼちゃペースト
▼３袋セット
調理器具など
- フードプロセッサー（FP）
- カップケーキの型
- 紙製のカップケーキ型（シリコン製でも）
フィリングはFPでも出来ますが、ブレンダーを使った方がよりなめらかに仕上がります。
私は洗うのが面倒なので、全部FPでやることが多いです（笑）。
作り方
- カップケーキ型に紙型を敷き詰めてよけておく
- クラストの材料をすべてFPに入れ、指でつまんで軽くまとまるまで混ぜる
- クラスト生地をカップケーキ型の底に敷き詰め、指で平たく押し固めて空気を抜く
- 出来たクラストを冷凍庫に入れ冷やしておく
- フィリングの材料をすべてFP（ブレンダー）に入れ、なめらかになるまで混ぜる
- クラストにフィリングを入れ、冷凍庫で４時間以上冷やし固めて完成
冷凍庫の方が速いですが、冷蔵庫で冷やしてもOKです。
飾り付けのアイデア
先ほども少し触れましたが、今回は２パターン作ってみました！
ココナッツミルクでキャンディーコーン風に
フィリングが固まったら、ココナッツクリーム（ココナッツミルクの上の固い部分）をのせて、さらに冷凍庫で冷やし固めました。
アメリカには「キャンディーコーン」というハロウィンの定番お菓子があるんですが、一応それをイメージしたデザインです（笑）。
▼キャンディーコーン
本物は着色料のおかげで、目が覚めるほどの派手色をしてます（笑）
フルーツでお花のように
この時期うちの裏庭ではたくさんドラゴンフルーツがとれるので、ドラゴンフルーツを薄くカットして、お花のようにしてみました。
桃やマンゴーでも出来ますよね。
あと、りんごや柿も、少し煮たりレンジでチンして柔らかくすれば、花びらとして使えそうです。
色んな飾りつけで作ってみてください！
本日は以上です。
▼こちらのハロウィンヴィーガンスーツレシピもおすすめです
え～フードプロセッサー？洗うのがめんどくさい～