ゼラチンはベジタリアン?代用品はあるの?
スーパーなどで、誰でも手軽に買えるゼラチン。一般的には「ゼリーを作る時に使うもの」というイメージを持っている人が多いのではないでしょうか。 アメリカでは、アミノ酸を豊富に含むゼラチンは、アンチエイジングや関節の健康にも良...
スーパーなどで、誰でも手軽に買えるゼラチン。一般的には「ゼリーを作る時に使うもの」というイメージを持っている人が多いのではないでしょうか。 アメリカでは、アミノ酸を豊富に含むゼラチンは、アンチエイジングや関節の健康にも良...
アメリカ人って、ベジタリアン(菜食主義者)が多いイメージですよね? アリアナ・グランデやブラッド・ピットなど、有名人の中にも、菜食を公言している人がたくさんいます。 しかし日本では、「なんでベジタリアンになるの?」「きっ...
マクドナルドの「マックフライポテト」。好きな人も多いですよね。 アメリカでは、「ワールドフェイマスフレンチフライ(世界で有名なフライドポテト)」という名前で販売されていますが、こちらでも大人気です。 マクドナルドは、フラ...
アメリカで「次世代の医療」として注目されている、機能性医学。英語では、ファンクショナルメディスン(Functional Medicine)と呼ばれ、著名人やセレブの間でも、カウンセリングを受ける人が増えています。 しかし...
こんにちは、Satoriです。 前回、「機能性医学とは何か」というお話をしました。 アメリカで大注目されている「機能性医学」って何?シンプルに説明します 機能性医学(医療)とは、ファンクショナルメディスンとも呼ばれ、慢性...
こんにちは、Satoriです。 日本にも、ゆるくベジタリアン食に取り組む「ゆるベジ」という言葉がありますが、アメリカにも「フレキシタリアン」という言葉があります。 「聞いたことある!」という人も多いのではないでしょうか。...
こんにちは、Satoriです。 「美味しいものは体に悪い」なんて言いますが、何となくは分かっていても、実際にどの食品が体に悪いのかは、なかなか判断が難しいものですよね。 私も、昔は知識がなく、何でも適当に食べていました!...
こんにちは、Satoriです。 世間では「パンは体に悪い」「グルテンは肌に悪い」など、小麦粉に関するあらゆる噂が飛び交っていますよね。 でも、「小麦」という穀物の粉が、どうしてそんなに嫌われるのでしょうか? 菓子パンなら...
こんにちは、Satoriです。 突然ですが、あなたには「生きがい」と呼べる、趣味がありますか? 「趣味が生きがいなんて大げさな」と思う人もいるかもしれません。 確かに、若くて忙しい時は、無趣味で困ることと言ったら、「履歴...
こんにちは、Satoriです。 突然ですが、みなさんはカロリーメイト(ブロック)は好きですか? 何となくヘルシーなイメージがあるので、お菓子の代わりに食べているという人も、多いのではないでしょうか? 食事をカロリーメイト...
私は麦茶が大好きで、1年中飲んでいます。 麦茶と言えば、夏に冷やして飲むのが定番ですが、冬に飲むホット麦茶も美味しいんですよね! でも、ある日思ったんです。 「私、麦茶飲みすぎじゃない?」と。 何でもやり過ぎは体に良くな...
もちもちとした食感で大人気のタピオカ。 お店を見かけると、ついつい飲みたくなってしまいますよね。 ロサンゼルスでは、タピオカミルクティーはずいぶん昔から人気でしたので、私も2005年からの1年間は、本当に毎日のように飲ん...
新型コロナウイルス(COVID-19)が全世界で猛威を振るっていますね。 もちろん、手洗いやうがいなどの予防が1番大切ですが、コロナウイルスに限らず、人間にとって有害な菌やウイルスは街中にあふれています。 気を付けていて...
甘くて美味しいドライフルーツ。お菓子を食べるより健康や美容にもいいですし、保存食・備蓄食としても注目されていますよね。 でも、あれだけ甘いと、やはり気になるのがカロリー(汗)。 今日は、ドライフルーツのカロリー、栄養分、...
私は亜鉛にトラウマがあります。 とある年の健康診断で、「亜鉛が・・・全然足りてませんね」と注意され、亜鉛が足りていないと免疫力が下がるので「食事改善してくださいね」と言われました。 しかも、詳しい食事のアドバイスなしで(...