玄米などの穀物、豆類、ナッツ類などは、健康にいいことで有名ですよね？ しかし、これらの食品には「フィチン酸」という、不思議な物質が含まれていて、なんと「体に悪いのでは！？」という噂もあります。 そこで今日は、フィチン酸の...

私は亜鉛にトラウマがあります。 とある年の健康診断で、「亜鉛が・・・全然足りてませんね」と注意され、亜鉛が足りていないと免疫力が下がるので「食事改善してくださいね」と言われました。 しかも、詳しい食事のアドバイスなしで（...

甘くて美味しいドライフルーツ。お菓子を食べるより健康や美容にもいいですし、保存食・備蓄食としても注目されていますよね。 でも、あれだけ甘いと、やはり気になるのがカロリー（汗）。 今日は、ドライフルーツのカロリー、栄養分、...

もちもちとした食感で大人気のタピオカ。 お店を見かけると、ついつい飲みたくなってしまいますよね。 ロサンゼルスでは、タピオカミルクティーはずいぶん昔から人気でしたので、私も2005年からの１年間は、本当に毎日のように飲ん...

私は麦茶が大好きで、１年中飲んでいます。 麦茶と言えば、夏に冷やして飲むのが定番ですが、冬に飲むホット麦茶も美味しいんですよね！ でも、ある日思ったんです。 「私、麦茶飲みすぎじゃない？」と。 何でもやり過ぎは体に良くな...

こんにちは、Satoriです。 突然ですが、みなさんはカロリーメイト（ブロック）は好きですか？ 何となくヘルシーなイメージがあるので、お菓子の代わりに食べているという人も、多いのではないでしょうか？ 食事をカロリーメイト...

「蜂蜜は健康に良くないって聞いたけど本当かなぁ？最近砂糖の代わりにはちみつを食べてるから、ちょっと心配・・・」このような疑問にお答えします。はちみつが健康に悪いと言われる理由、はちみつと砂糖の違い、はちみつの選び方・食べ方などについて知りたい方向けです。

「醤油はグルテンフリーじゃないって聞いたけどホントなのかな？もしそうなら、グルテンを避ける方法や代用品が知りたい！」このような疑問にお答えします。醤油のグルテンの有無、醤油のグルテンを避ける方法、グルテンフリー醤油のおすすめなどが知りたい方向けです。