新しい店舗がオープンするだけでニュースになるほど、大人気のスターバックスコーヒー。 私も、2006年ぐらいまでは、「スタバなしでは生きていけない！」と真剣に考えるほどの、大ファンでした。 でも、訳あって、今ではほとんどス...

「キャベツで乳酸発酵漬けを作ってみたけど、変なニオイがするし、もしかしたら失敗したのかも。。。失敗を見分ける方法はあるの？」このような疑問にお答えします。乳酸発酵漬けの「失敗」の見分け方と、失敗しない作り方のコツが知りたい方向けです。

「コーシャ」や「コーシャ認定」という言葉、聞いたことがありますか？ アメリカでは多くの食品に「コーシャ認定マーク」がついているのですが、コーシャは「健康にいい」「品質がいい」と、日本でも徐々に話題になってきています。 で...

和食には欠かせない大豆。健康食品というイメージもありますし、出来るだけ取り入れたいと思っている人も多いのではないでしょうか？ 「畑の肉」と呼ばれるぐらいですから、ベジタリアンのタンパク質源にもなります。 さらに、肉に比べ...